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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
" `: P& e& k7 @3 J$ a; D 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
$ G" G# f' Y: n: Y 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。9 V1 M% g+ Y5 `1 p9 C
橘子
' Q; ^ o9 K$ s! h) x$ c 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
2 W) n1 x" U1 e% g( H “性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。
/ x; h. U9 }* A9 O7 F& C1 I& Z; V 适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
; u, ^8 K# h: K6 ?( `0 k/ i 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
6 s& a0 q% T5 R4 } 柚子
$ G8 v% M8 w( P5 k5 z 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
( ~9 ?1 F1 P) Y W* X( q9 T “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
0 O) P( w. a) d! H; H 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
. A" x0 H+ V( r: R5 E 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。1 z B; r# l1 i7 [
橙子
; _+ g% D% J5 @& H- z# s; y( ] 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
- a3 S, x* r( E' [( w6 S' I “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
+ J, ]' Q$ T0 V m2 o 适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。8 L4 i6 h$ O( e* M3 x& W
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
1 r8 o3 G2 F( u# k 相关链接・生吃之外+ ]0 K2 G" k0 W
橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
5 g, j: y* d$ s, H( A. ^: y: ? 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
$ E9 M& X9 d0 f- i ★橘皮粥6 {$ i" k! d' k9 g& e
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
r% W+ B) v% J( Y2 }& l- l% t 疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。# n) d8 O5 ?2 _# S
★香橙排骨' x* u4 V7 |% y; B) S6 h3 n
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。& Q8 \# U* Z& u1 A7 v! l
疗效：养阴清热、促进消化。
$ K- e( G# z8 ` e2 I( r ★蜂蜜柚子茶
) L9 |: Q+ k y! h 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。
& `5 Z7 O. G3 F& x% G _ 疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴