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[size=3]準備食材有:2 A; R) c K$ ^: [: M5 b% I9 W
" a; w6 S: F# N) c 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ F& @6 Q) u/ c
(烹飪書上是用草菇~)- I2 D+ R7 R0 j) n
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], O; E- p0 A: j y
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1 K) g2 _) ^5 h& f/ a7 v2 k
7 B( s& a0 E) t' ^& n( @[size=3]再來又到了調味料了:# J- _9 d: U( v. q$ R
* t( J6 f0 o f5 }- ^ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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: \: w' I9 u- d3 ~, n- }; h: V/ L* N (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. b' a* C6 D" I+ s" W. |
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1 z2 v9 b- Y) H8 X7 _! a[color=red][size=3]重要的步驟來囉! J+ j) D3 f( b. n4 @
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! @: w6 v1 r( @8 V* l
8 D: {, H. v2 B+ F3 K& C F6 M (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% w, q$ x0 {$ b [' E9 @
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: i Q/ T7 T1 A( A/ d7 a5 ^5 h7 p) Y6 ?( t: j6 T, H
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]9 {# u3 E# s; P( J- m
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* S( V- j$ |& p' f7 n+ l[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 P7 A/ s! ^3 Q9 u( U Y
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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~# i4 A; [4 {5 k 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- B' U- ^/ W+ O$ r, k- ^+ b0 }
9 n9 \' r5 N+ ^ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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