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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 l' p7 l9 ]' I Y4 [5 ^% F 鱼+豆腐 ( D. |/ g- n+ g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 r9 Q$ m& { {8 \* P5 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! @# B/ e+ D7 E3 F+ d# d( C
猪肝+菠菜 k! l' y% M3 u0 _/ b+ i: X
作用:防治贫血。6 H }* a4 ]$ c! i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( u4 O8 E0 z6 U( I1 K. G$ l' U 羊肉+生姜
; W6 s8 G9 K( v8 x9 K) M! d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, P) [; C% Y( j8 z' n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ b7 L' N, h! u( J/ }/ ?' P 鸡肉+栗子
$ v. I& e, e# B: M, \* k$ y 作用:补血养身,适于贫血之人。
- k( ?& u/ ?# M/ B- |0 }1 ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 U* m4 w S R! J" h! d' `3 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! S7 z8 @# b; U6 s8 r) ?' G 鸭肉+山药
: X7 p3 p- g# X* t3 Y1 q- t' H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ m* y& i) F% h- N, j7 d$ W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; G$ u5 z+ G; ?$ x: Z, E7 K& q" O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. A) g% o& s% x+ z5 R# F 瘦肉+大蒜
: W g! h) G; ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' u$ u( t( ?- R' I& i& m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. r9 X+ P$ D7 q. J9 S' ^) f 鸡蛋+百合
8 v1 t9 R2 p4 g o& \8 D4 w2 w" L 作用:滋阴润燥,清心安神。: U6 h# S6 ?/ j- h/ I1 p, S8 M/ g; H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 ^ w% Y4 `5 b: o$ B 芝麻+海带1 _* S7 w3 |* j$ v2 l+ q1 {5 q _) h
作用:美容,防衰老。0 B- ~/ N# u/ V: B* E9 F3 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 {- Q `5 s9 _+ ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# t+ x+ \3 o* q" _# w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 {# N: ?% A0 l4 n! B$ P 豆腐+萝卜3 R: B; H' p! E" o% Y; a
作用:有利消化。
3 b& {/ `, J5 @) S/ h! f( W9 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: k8 E, @6 K) e# n- U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" C2 T+ s' `) L, u# o6 y7 f 红葡萄酒+花生
; l4 ]- F Y- L- c. ?# B# Y- Y w8 } 作用:有益心脏0 x; N0 M: L4 I z" T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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