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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 N2 \- z- k; i" w! B2 u8 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 K7 |% P( T! {" {0 r$ } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' L9 B0 ~9 X2 u* v
猪肝+菠菜
. j% S& Q/ \0 r* D 作用:防治贫血。
8 V# m {& Z5 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" E7 N* u* m6 d- d4 v 羊肉+生姜
: [5 X* t2 }) b/ O C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ e3 ^: E7 F8 {/ K |/ t4 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ g( s# l# }8 t+ Q, D
鸡肉+栗子( R2 |1 _6 P9 c: e5 {
作用:补血养身,适于贫血之人。, U) r* Y# x0 N1 \4 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 m* e, W3 y" f/ ~0 ~( U ~2 Q8 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ D) ?- Q6 p) \9 w/ J9 q6 f 鸭肉+山药8 J. K( t! U6 r: j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, b. M( H. [$ Y) `" C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ H) _5 l* U7 L4 K5 z7 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 D. R. ~" t3 f4 M* ]8 d8 B' ]$ m 瘦肉+大蒜5 V0 y- j: l) W% |9 S w9 q9 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 H1 h- Z" e* O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 w9 t( T7 b8 ^
鸡蛋+百合/ G2 @: }% |. ~: ?' [# I0 v
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 ^! G3 f2 L0 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! `" `+ m, F( q 芝麻+海带
0 a0 |* A7 h1 { 作用:美容,防衰老。
1 }- U' c# X u( v0 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ J. t& F+ M% O/ Q8 b) V0 b7 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' V( k4 L. q% w1 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Y. ` [, a5 q- F. b) _ 豆腐+萝卜
! q$ |" r. g: t 作用:有利消化。- e2 f5 u V0 F6 E" U6 c& j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: |, W" I* |8 v3 p" {# ]& L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + H, Q& V+ ~- ^5 N* o1 [. L8 W
红葡萄酒+花生' r3 R/ r* }0 e; `# a3 a$ `
作用:有益心脏2 |& E' j- \0 W- X5 W& B/ i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 U$ D" _7 x% X; K5 O7 D
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