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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : f6 w7 ~6 g. c1 ^) R' L H
+ A" z% }( o. n! E! Y 鱼+豆腐
; v N! B; Z: f% Y6 Y+ S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 T- h, B4 k9 o% p& V. u8 V' y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; R: `* Z* _9 e" d$ |
猪肝+菠菜9 a2 l% ~$ E5 Y! H
作用:防治贫血。
W- }, R ?7 V, m& b% S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 z) X0 l7 Z# w1 Y 羊肉+生姜: o$ ~2 b( p8 _1 f4 K. _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% Z3 r' `' d) z2 Y, g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ P$ S% r. A: Y5 t( d2 A, Y
鸡肉+栗子1 ?0 ~( T+ I# q" W" v( |9 t$ l
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 x5 `' S" |- Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, n K$ T' t# g5 m7 j! _4 G% n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ y' a) t2 d6 y
鸭肉+山药
+ I& |% t/ E+ v) Z0 ]3 a; J( o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; ^* u. Z4 O0 E& |: u' w. n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" F8 i% A! Z$ k4 x2 x' q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ } r; I, g- W, l# e
瘦肉+大蒜5 g- o; \+ b0 G) `. [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 t6 Q1 w% S2 G5 k8 m* G S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) D8 E- ]8 D; M2 I& R
鸡蛋+百合% ], g+ f1 ]' e! k: o$ T! G
作用:滋阴润燥,清心安神。: D# m5 ^4 x9 r. m- i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" U& O( E+ ^( r 芝麻+海带: h, ^% Y/ r& U
作用:美容,防衰老。
4 @ w6 V: [5 c) K0 s& M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: O! w6 M1 F: l" T& F% ~& ?" x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% u- R# _8 o U3 F; [; A+ J% r1 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。! j& S% a/ D9 L- j% a) U
豆腐+萝卜6 r4 w6 B" K8 \' }
作用:有利消化。
1 b7 R" r: f. m" ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 }8 w3 \1 e9 g' w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& z7 B, G8 p; ?4 f$ O 红葡萄酒+花生
- r( R, s0 c2 m9 V/ ^ 作用:有益心脏
) C7 L" Q8 I' v8 Q9 T: N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - B# I8 [- R/ x8 N. p! x
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