夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: n' n$ e, I8 ^' R# n# A( A食用油及鸡蛋的保鲜法
$ \/ u0 P! F7 ^7 p. X9 e% ~- m动物油的保鲜
0 }5 l7 |) ?6 v* w& o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 ~3 g5 N! y3 c( O: G9 n# g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 P' L/ m0 M  I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 s- `* n9 V" r4 r6 @4 W0 o2 p, L2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 ]/ x  z4 k+ w4 l, r3 X鸡蛋的保鲜：
方法a
( ]7 d0 l: [" h* G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" L  M$ \! y4 T9 B' f8 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; d- @3 b# ~1 J% F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! p( H, K' r0 i1 ^) D' h1 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 J1 N5 ^* F) `3 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 S9 o3 k9 @8 b5 |2 C9 X9 X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% j3 D; m7 g  ~  m+ L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 t. T/ I+ e& Z9 @& z. r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' V9 h- g3 b3 C8 c4 ]) L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( j. G+ O9 V! ~; s; ~0 X0 ^3 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 R6 ], x) U* g. C. H, ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  {  `- |3 z4 F8 f. ~$ ]# z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 n$ J! h" O  a5 T3 k7 M保鲜指数★★★★★
# j1 S2 A+ i, }" j' D5 O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# z' _6 M, Z: Q" h4 b# o7 c- v7 H方法b
6 I! C5 y$ N* ?* Y! s! z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, N4 G5 @$ X4 Y, g保鲜指数★★★★
: `- `. D% s( l) d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 ]$ o! h0 G6 Y6 e* o% J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 k) i) ^& r! N包裹法保鲜
) o7 x# q/ X# e) F( U1 O6 I! K3 R保鲜指数★★★
/ ?0 h* f! b. q0 m. a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 O* S  |3 q0 L& ^1 Z7 M0 d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# m# Q6 t/ b' j2 J/ |保鲜指数★★★
% `4 k( B# Q6 d. h% E! W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& j! H, `  A  C0 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" C' w5 r5 G3 L) X5 o8 k- W6 t) E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}