夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 Y$ X3 l- Q0 r( B) l
4 A4 n6 `/ ]6 @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 u9 z9 O0 I) H1 F  N1 W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  Y# \/ j( {- c) l* Q. D8 i5 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( {* f& i- f) h% ?$ R保鲜指数★★★★★
9 Y/ U2 |0 n% m5 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 z$ s( G% ^6 y! H0 n: w5 ~+ K( {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) p6 f- U. q) t: J) T: l方法b
保鲜指数★★★★★
  l' a0 Y: n0 J" D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Q/ o* F+ L2 K+ Q( L' q8 ~2 H- q方法b
保鲜指数★★
# V, T0 d% I" \, Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 I) h, V; j2 b# L7 Z: }7 D' o, }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' v$ h- E! e# W0 G% _  D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" n" @$ e8 V0 V. P5 b& e7 f; E方法a
% B3 q. B) a0 A2 @" z( ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 ]. {0 n( }+ }; P! D7 l- k保鲜指数★★★
1 q* X; X) Y1 ~9 h9 c9 ~; f1 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ c5 L1 k6 F1 n' f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# R6 L' w) x, A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* \0 _8 y4 J7 l+ y/ a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ A8 }9 g; f+ l$ G$ S7 o: b8 X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" `6 H, T, ^" d  G/ m方法a
1 n8 M2 I0 @8 m4 K" t! }& g保鲜指数★★★★★
4 v2 J( x8 @: |( d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, R% J" [" j7 I/ d, e; @0 _" Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" q9 M* o' Z/ @方法c
保鲜指数★★★★
9 u& w  e( y8 G( O8 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# G+ y: H6 ^$ E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ Y& w* X9 F# p  r; S2 O% e1 d, [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- n4 F" _; \4 _包裹法保鲜
* g% u: I2 a$ e2 y) G1 m$ E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  a2 @6 ~* k) I# v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 ~0 u7 }4 o9 k7 G, W( {+ ~$ U9 e7 y' e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 m, a; I! n' ]6 d  [) ?9 N9 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}