夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- k; A4 u, q7 u2 g. P* c
食用油及鸡蛋的保鲜法
' x1 T- A1 i1 a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! I6 w( J! G# E' n4 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- b4 l6 n" S' U: [! g# f! u8 z  p植物油的保鲜方法a
! M% \# X1 G4 G, H* @0 ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) K9 H1 C/ g# A8 H* e) I$ k, C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 I6 c$ o( C3 Q# {/ i8 i9 @% c  k: J2.待油冷却后，注入油壶保存。
% q7 b# q8 i  G2 b鸡蛋的保鲜：
方法a
: C: Y$ T2 j% ^( g4 [  E2 ]5 _* y保鲜指数★★☆
1 f. H5 ]3 u* K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 z0 \6 s- k& e' Z2 Z  ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 S; B* I) T+ j$ K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- w, p8 n2 _1 f/ r, R+ I4 P肉的保鲜
; ^6 ~5 i* ~' p" k  Z5 i6 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 ~  F3 z. j$ `" f& @. |4 e方法a
( W9 G$ H; L  |8 U* x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; U( x- @6 L1 C: \- V5 i' k方法b
$ v( B4 d, Q/ w# P9 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, \% _# y& c& ^: h8 v3 h8 s+ h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' @. u8 I2 v( A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 p5 ]3 @( R$ ]7 ]3 f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 q) H7 e' F( X9 i- t4 B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  S! i$ \, C9 _8 X- p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 J6 j! G0 s& O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& P  W% i! M* @0 x: j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. J9 f7 q9 b9 r5 H6 M0 \' d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ w3 V- }: s( K% z保鲜指数★★★★★
5 z* p" \4 ?/ u( q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ u! |; x5 ]: B! O" c9 J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 |# ?7 M, u8 M! E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ Z! A4 [3 G6 p水培法保鲜
7 V1 K7 [& [) d9 C8 Q# j( g保鲜指数★★★
7 U( P) j' o3 G) s% U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. V7 ^0 Q) q" D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ ]2 `; l1 d, W3 a7 k; B7 {' q+ |+ {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}