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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
: l+ o7 I" F) F
1 l9 e- S! [; W
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
: o+ A; G( b8 N' [  P1 H4 X7 a
  q& m/ L9 T4 |! W

) G9 s5 E: Q3 ~; S排骨菜干青豆粥& d# Z3 D. w4 q7 F$ y

" h% L' s: P. a/ M3 S; t# L( `9 w6 [. h  S9 z$ G1 m: x7 \; ^! q

" t# A$ ^0 c5 h4 }# @7 [' u& m7 x材料:; L# ?# t! {/ f3 {5 @2 L. a  Q
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
1 `( ~% G* L7 q$ F: o  z) \  l
$ v# M, @7 C. Q1 b) a* C, M做法:: h3 o2 Y* t, t- L  V
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;0 D; H! o5 F. u9 |
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 \" o% z! @' s6 v
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。8 @: ^1 L( f! T9 r8 L& S

* r+ |4 e8 ~4 E 7 Y. C( \8 V' e' s( Y; N& v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) Y8 J& Z: L# _3 }' a8 {
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / h  k% }* T( z  h$ M: Z( A6 x

8 O* o  n  R5 }" g$ O0 a4 d4 g; p- d  `- T

5 q8 W5 `* _* ^1 C人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
. @' R  T/ A6 s" T6 r, W羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
4 n& R) l4 }& p用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: k4 v$ K  v8 s9 [/ X% M材料:8 \' I2 L$ t5 C6 _
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 ?  u' z( i' _5 d5 ^

, F  b5 f2 C# a8 ~, U2 l' Q0 }' ]1 i% Z% t4 Y
做法:
$ ]2 K$ ~; ?$ x1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, _9 s. }6 K' C4 t9 S% v' f2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
* p3 b# x( Z% p# Z4 y* o3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。7 b4 N* I1 B7 }4 s( K$ b

4 y: E6 E( {+ b  D' m+ q) B; a
6 n: X1 z  R$ d; G8 }+ y0 ^9 ?PS:
+ }* y5 B  ?) UA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
. s5 A$ F+ W9 g( i, e, ]
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
3 n5 x2 _8 b! c8 P/ g
) O  ^+ G, Q  m2 i7 }
- [4 W/ }+ X- n  K( Q
! C3 J) M8 m  U4 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : Z* ], {$ @6 [+ B. p
+ F. Q1 Y, s; L1 y

( I. H8 P. K! O( H- d  c- `/ k# U: u# U" A8 s
海胆粥的做法 % M3 n/ b) S" t. u0 t' D# z9 J
: K" f  U4 z  m$ O/ {9 E- w
原料:
4 b8 p6 r1 f2 }7 _) w海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 ?7 f2 m  v! r& E
. W8 B+ Q  v3 [$ z! c( e' m% Y6 b7 r! `3 c0 B# O9 w2 \. v  Y
做法:% j1 ^* P+ h; V' z
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! T9 L% L6 x- g/ E# X
$ t, `* L/ L/ ]& s8 r" J
& c) M  X& H. e+ [; V" t- V) L8 z; Y
1 t* X  Z* p) P+ c) S  F2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。$ O' |2 J; g+ b1 E( M! C8 A2 h
6 ~* d* }/ [! G5 M8 q

' x2 \8 o) b1 a8 ]; Y! c! B7 M5 d( S! x1 \- ]5 H8 p4 K
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 o: E$ C/ E" [5 m/ X9 a
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 " S* K. t6 x$ C9 D  Z; M* ?

% N7 S( D; j3 J! B* h

' J/ I3 P' U/ T) e3 D4 R& {6 o) V  u3 Y# e) }0 J# h

+ J+ G( @& S3 C, R- L& i走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
' f4 e" [! L; k* F$ d' a4 D6 c4 u- s- L: C) J9 H* Q
% f: A% w4 g+ C

7 B' `1 i( U+ t4 C. L' w% W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html0 M  k" B7 g$ w/ Q- ~
) R( g/ F$ Q5 p. `9 k5 b9 I) R

, F7 u* J' C) c6 U! c) G
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
# v3 [, ^( V+ E" Y8 u
) c7 ~/ W% i. o. z) I7 d* ]
" i. Q5 a- h& a  ?, G& l香芹糯米粥的做法
! {! ^6 C: @! Q( e. m/ w, h朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。! [6 T# C7 K5 T: c7 O# I2 D
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% N$ b: O( q7 ^' k$ s& i2 A5 ]9 u香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 ]/ M. @# V( z. }
9 Y9 A( M6 a7 Z+ o5 T: W+ r' B- k. Q6 [8 V2 k) {  _: U$ u$ Y
1、材料:% |: H4 m1 w4 m( E9 P. Q
糯米200g、香芹一把、清水1L。
& m1 k, c: F5 B7 o: ^
; x+ x5 `6 A. g6 Q( V! g
8 c+ [5 ^& E) u) p6 E2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;2 E* s" }; D1 a0 R

4 n0 u9 [4 u, g( P* L
/ H9 g* ?: v) D7 g7 f3 v  r. f3、大火再次煮到沸,就可以了;
2 {! B5 }% _7 Q; Y# k7 O$ J 7 N8 E: W- Q2 C2 U5 t) \: L

; q% Z7 p8 m+ b/ m+ {6 \- E$ s6 e& ?. j' U4 r* O) A
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 y+ o: |& ?6 L3 y# W: p

0 z$ T( W1 K2 L& x/ h; Y/ e2 B
  X0 d5 T  `* n8 x( Q) g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
; o- p3 l+ r7 W: F9 Q# z
! ~: Q; U- `( ~3 I
胡萝卜蛤蜊粥
( Y6 A# q9 y2 s$ C
; H# a; K) e" t" @; K0 K
6 H, k! y; ^* v  W5 l& ~
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 c; t7 O* B3 |; h1 l还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 ]$ X- s) h5 |' [6 n* B
原料:" C6 W( G% U4 O. d
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
# A% E" S( q4 R7 x& u8 c( o3 s6 a

4 o3 V$ @6 w5 |1 h7 G2 {. g, a& C# r
做法:6 _% D5 c' D; J
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
- S9 _, l8 e- Y. L# }+ x% S" v
% [' U" s4 M3 H. O; E* ?0 ?
) p1 w! [( L9 c+ N, |6 {
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
1 J7 y; j2 p' a  p4 ~
1 k! v& |9 Y, Y' f& o % F7 s& ^. ^/ T" y4 _& z" ~; ]
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。- D) w; a3 ^) ~, s" m2 U

+ X+ |: P! D, E4 C$ l: R! U* B/ ^
3 J* a; V" s: ?2 y  l/ w
7 |1 I# f- J6 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
$ i% x0 o$ ]" {/ ^1 f/ z$ w: L
简单的美白生菜粥
: \6 K! w( _3 z: u1 j: n/ Z+ ?. ]8 x; d% J1 J  T7 p* A

# v/ A2 y2 Z$ K- o- _6 {在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: L" J; P. n4 N0 J7 [+ h9 Y9 i2 M
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 - s" c, u: ?  n9 b, s: g, t! w
8 M$ \5 h, r" D
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 r0 G& a; L( W. `+ C7 M8 t
材料:
$ N' K( ?2 U7 t  ]! R0 B大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 z8 V: J" q. g
( D1 K5 s" a1 @( s) t
0 B6 M! w9 i& C1 E& u1 S做法:1 w; g: L# O. `! [$ Z! P
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。" G( M! P" _1 W3 N
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。5 U. @; `6 G! l7 w% {  R1 f9 h: e2 v/ U
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。3 V  _3 ~5 A% W

) y2 Z: ^& i7 Y& y' _3 H$ ^% m你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ ]# D8 \+ S- n3 C  F% d" v3 M

0 O! h5 A  Z: F8 G3 V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 z' S3 P5 a7 R骨肉相连青豆粥 ' V. T2 n1 s  I1 n. O! Y+ Z5 |
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
& J2 L% u$ D- m7 U* D! i材料:. c6 ]1 B1 f7 v0 d: W- U9 d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);: \5 j. E4 @' g! l; R

# M+ L9 Q7 M- v& {% `; k; ~- H% {7 T0 u4 `# _

- |! L1 h+ I+ c4 W8 n1 X做法:6 T$ W4 I2 W; x  I3 g2 B% s( o
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;0 k0 k! t% E1 @" I
# C2 P9 s) ]' E9 h% d

3 |; J. g1 l* i$ {8 X* ~% _. L9 w, j& d8 L- f9 O0 P
2 加入青豆,旺火煮10分钟;* U' B& J1 B$ a: q) H7 P
5 m8 t* K( h% d) |7 `* T
' [- y) j9 y6 L0 N- q9 S/ c

: m2 V" j4 h% k+ f3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
2 h. }; S1 G* L. H, }) ~. ?" G1 O
2 C9 M1 b, D, x, u$ g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 |; M3 Q$ A1 F/ x* f7 D) z% e* q
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 \) W  p: }, i; i
% v- J! @. y  z$ A# N
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" i) G# X. A0 e. I* M' Q
0 l+ i! P: g4 J3 ~7 ?
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- K8 M7 G+ O" v  }$ w' S
* {$ S/ b0 l! T
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( S$ x" f+ _2 U

/ O& E1 |4 P- q# Q$ h# l5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 A& `3 f& i# U! l9 k& o
' _2 h+ o# Y) r8 U

1 G4 k  ~5 y; a( z7 t/ F: j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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