【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
6 J0 k. ~4 g" g  E8 s9 W. a
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
; ?5 K1 P0 n9 w7 |
* k1 D/ q$ T1 X3 S# p/ R; V; z


兵临城下
7 @+ o/ W( x; G8 l/ r, m  i* A, Z
2 D* \( ~- j; ?$ U& z带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
* D& G( b6 H! b1 i& N* w; X# a

, |/ F0 a; B, |9 Z! R+ H: k+ y

0 j6 ~& V# W; F5 g/ x' S
5 B) r) Z% ^, C  h4 h3 d9 v0 M$ d

) _8 e4 ?& M6 J7 y- }' F5 u

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



9 y) A$ R2 z: u, T% G  M3 u
8 C9 ~) b, a& r) ?
2 R3 W8 C% M( p$ Q: {# `
5 [# U# [" C1 H5 E5 t# _, Y

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

7 K" `0 C! B, Q0 m
7 S- r. I% \2 E; g水煮系列，呵呵。
% r% N' o+ J3 ~4 b+ Z- C下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
  W6 r$ Z( g3 t& k# g8 ?
: W8 C* y9 e% Q6 o然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
1 M  x# D3 |3 D8 ]" m
6 C3 J& t( g5 k3 E  E) B其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
1 g* J8 l4 X: p/ y3 N1 Z) S5 L毛菜炒年糕

+ u7 u: {" E% o) p* G放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 D, p- _" i- l! q7 k$ E6 R% f
, G$ L7 o. s2 h, k       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
( O( _1 a0 Y8 E1 \) @1 u5 [% h       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
0 t, v  J0 ^  B6 s, R1 n8 G
/ G" s( p$ K3 G8 P

% l$ I8 K2 [1 x) l4 D, T- Q0 [      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! m! W: H2 P7 ^, s- |
& c) K0 _3 r8 i/ j再来几张......
% g% ?2 S; Y" Y. C! M+ e



8 t, S$ e7 r6 g0 Z


, i) r) O4 `$ `. e! Z




& |8 y5 }  ^3 U- P5 c  U
$ _+ y  `: ?2 K2 g( E, V

; J; s+ _! `, E5 T- j


6 C+ s5 v" n* g! Q- E+ D