夏天适合吃的菜$ i9 ~2 i6 g6 e% R O
苦瓜煎蛋
! G1 A' Y1 ?7 M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( u& `3 H, A( A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% |. ^3 e$ x+ a: n' Z! B9 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ b# F4 k" h+ r$ I L
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1 |7 \/ y) l j$ K; u# A凉拌粉丝+ F, o7 f' ^+ ~4 P5 Y) S5 ?' n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
F' P4 h5 U# x0 h) t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 `9 @- o6 b8 W" G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: `+ G& A; S& C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* k/ |7 ^& D _0 B. t+ W% W: `) B
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