夏天适合吃的菜
" X. P: n& o9 l/ }% Z9 N& B9 h1 j* k3 e苦瓜煎蛋
1 \. S' L; v3 D& D* b/ g5 X: B9 [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 E% E9 l# G2 f3 E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 m5 J; }- e6 ?6 q$ Z; C% n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ `5 b/ b6 ?9 t4 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 Y/ B8 D# _* K. o! [: x5 I; Z% S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# S8 w! N2 q) F$ g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" N% D% Y8 N2 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 Q$ f: ^3 ~1 V# G
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