【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ W. ~$ O' ^7 L9 I3 E4 \       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ ?% q* O! F' u      43315
/ ^3 |9 H* [2 q! Q
- K; s5 o( _, x, s2 y+ c3 A3 J1 Z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. l# x2 @3 T4 S; o5 ]: u
# l) U5 f& @  D6 X7 Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
4 b4 S, k+ [3 S% K$ ^xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

) G! V! U' p1 \/ o' O; V2 _是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ c' X4 X* e; c1 Z: [" H. X0 m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ Q8 E+ K7 v& f+ w      43315
8 H( w; F& d$ _
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' n  i7 k5 L5 x8 c' W

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 ^  c0 b1 _3 L8 H4 d8 ?/ h红烧翅根
主料：鸡翅根
7 k3 ^% H1 k# _, l1 o1 k配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ A: x0 ^6 x' V3 p; b2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% _" T& j8 b1 S, N# j+ I+ ]$ w3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
. u6 C0 H/ o" |5 ^2 |4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 _) E; c# \! j" f! {, }
& r. c5 t' G7 E  ?, [5 F美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
$ q9 X- Z/ P/ o2 a' G辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: ]2 f7 p+ |$ `# @0 W+ o9 G1 A. P, {& }4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

( l4 S$ g5 v( ~! \4 N/ B% Z下面这个是今天刚做的。
% n. H- a- a  A3 Z( i

lily_zl

2 L2 ^# `8 {( C$ j  L: \+ ^
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ \' z# M- Q' k+ ?2 G
, P" K; @5 [8 ~# a. C7 J我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ v; y3 |- @3 a( W& X# u热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' q! ^3 _2 m* p6 e7 Z+ O. o43370
; g9 r: t$ b; y# Q$ {/ Y$ a我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% G: {" ~( m% q8 r* Z# ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ f% k4 }' x% J, Q0 ]
$ \0 o/ }/ s6 o. p还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。